여름에 계란찜 폭신하게 만드는 물 비율 알려줌

혼자 살면 계란찜이 은근 자주 하는 메뉴인데 물 비율 몰라서 맨날 망하더라고.

계란 세 개 기준으로 물은 계란 껍데기로 세 번 반 정도 넣으면 딱 맞음.

그리고 약불에서 뚜껑 덮고 젓가락으로 계속 저어주다가

표면이 어느 정도 익으면 불 끄고 남은 열로 마저 익히는 게 포인트야.

새우젓 반 스푼 넣으면 간도 딱 맞고 감칠맛 올라오는데

여름엔 뜨거운 거 먹기 싫어도 이건 후루룩 넘어가서 좋더라구