여름에 김치 너무 빨리 시는 거 늦추는 법

여름엔 김치가 사나흘만 지나도 확 시어버려서 곤란하잖아.

냉장고 김치통을 문쪽에 두면 여닫을 때마다 온도가 올라가서 더 빨리 시더라고.

그래서 김치는 냉장고 제일 안쪽 깊숙한 데 넣는 게 온도 변화가 적어서 좋아요.

그리고 통 안에 김치가 국물에 푹 잠기게 우거지나 비닐로 눌러주면 공기랑 안 닿아서 덜 시고.

그래도 시어버린 김치는 버리지 말고 김치찌개나 볶음용으로 따로 소분해두면 알뜰함