혼자 먹을 고기 한 근 소분 냉동하는 법

고기 한 근 사면 혼자서는 한 번에 못 먹으니까 소분 냉동이 필수더라고.

그냥 통째로 얼리면 나중에 필요한 만큼만 떼기가 힘드니까 처음부터 나눠 얼리는 게 좋아요.

한 끼 분량씩 랩으로 납작하게 싸서 지퍼백에 넣고 공기 최대한 빼주면 냉동 화상도 덜 생기고.

납작하게 얼려두면 해동도 빨라서 급할 때 찬물에 담가두면 금방 녹아.

다진 고기는 젓가락으로 미리 칸을 나눠 눌러두면 필요한 만큼 딱 부러뜨려 쓰기 좋더라